Chef de Rang Michelin Restaurant (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Rejoignez l’équipe de l’hôtel Carton House, premier Fairmont Hotels & Resorts en Irlande.

Situé à l'extérieur de la ville universitaire de Maynooth, a 30 minutes de Dublin; Carton House, un Fairmont Hotels & Resorts, est un complexe de luxe situé dans un parc privé de 450 hectares.
L'hôtel a rouvert ses portes en juin 2021 après une rénovation intégrale et propose 169 chambres et suites, de nombreuses expériences culinaires, notamment The Morrison Room, notre restaurant gastronomique ; Kathleen’s Kitchen, un concept restaurant offrant une cuisine méditerranéenne conviviale et chaleureuse ; Carriage House, une brasserie Irlandaise proposant une large offre de bières artisanales dans une ambiance casual; ainsi que notre lobby bar The Courtyard Bar.
Le complexe dispose de 2 parcours de golf de championnat, des installations d'entraînement sportif pouvant accueillir des équipes internationales, des installations de spa et de bien-être reconnues, ainsi que de nombreuses salles de conférence et de banquet.

Nous recherchons un.e Chef de Rang (H/F) pour notre restaurant gastronomique The Morrison Room.

Rattaché.e à notre Responsable de Salle, le/la Chef de Rang procède notamment aux différentes opérations du service et aux différents travaux de mise en place dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur.

Il/Elle est responsable du bon déroulement du service et assure une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.

Il/Elle coordonne et participe aux activités de nettoyage et de rangement du matériel et de l’office.
PROFIL RECHERCHÉ
Niveau Bac professionnel restauration
2 ans d’expérience minimum en restauration haut de gamme
Anglais obligatoire

Venez rejoindre une équipe dynamique qui aime son métier.Nous disposons d'un produit unique avec beaucoup de charme et d'élégance, qui ne demande qu'à être mis en valeur par ses équipes !

AVANTAGES NOS AVANTAGES

• Rejoignez le groupe Accor, de nombreuses ouvertures sont en projet et de belles perspectives d’évolution


• Logement a l’hôtel pour votre premier mois a Carton House


• Carte avantage Heartist pour des offres de rêves et privilégiées négociées par le groupe Accor


• Repas et uniformes pris en charge


• Formation et programme de développement pour atteindre vos objectifs de carrier


• Formation WSET prise en charge par l’hôtel pour notre personnel de restauration.

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES