Participez à l'ouverture de La Fantaisie hôtel 5*! 

La Fantaisie, rue Cadet dans le 9ème arrondissement, est la seconde adresse de la collection Leitmotiv, groupe hôtelier familial qui crée des destinations uniques au coeur de villes emblématiques en Europe.

Conçu comme une enclave fertile au coeur de la ville, l'hôtel La Fantaisie, décoré par le designer Martin Brudnizki, se veut festif, vibrant et décomplexé. L'adresse compte 63 chambres et 10 suites, un café et un restaurant, Golden Poppy, dont l'univers est imaginé par la Cheffe étoilée Dominique Crenn. Un Bar Sur Le Toit arboré ainsi qu'un spa en collaboration avec la marque parisienne Holidermie viennent compléter cet éden au coeur de l'effervescent Faubourg Montmartre.

La Fantaisie se décline en trois espaces culinaires distincts :  

 

Golden Poppy par la Cheffe étoilée Dominique Crenn. La plus américaine des cheffes françaises propose sa vision créative et saisonnière autour de plats inspirés par ses jeunes années en France et son amour pour la Californie.

 

Un café avec sa terrasse ouverte sur la rue dont la carte offre une pause végétale aux passants et résidents.

 

Un Bar Sur Le Toit. Lieu festif et perché sur les toits de Paris, le bar joue la carte des cocktails colorés et s'anime de manière inspirée, joyeuse et décalée.

 

Basée sur la cuisine de produits locaux et durables, notre offre culinaire s'inscrit dans l'ère du temps et propose une vision contemporaine de la gastronomie, dans des espaces toujours baignés de lumière.

La Fantaisie fait partie de Leitmotiv, groupe hôtelier familial qui crée des adresses où un luxe décontracté et l'envie de générer de nouvelles connexions et émotions l'emportent.

Rejoindre nos équipes est l'opportunité de travailler au sein d'un établissement porteur de valeurs humaines fortes, qui mise sur l'écoute et le bien-être de chaque salarié.

Sous la responsabilité du/de la Responsable Bar, vous devrez assurer les missions suivantes : 

• Respecter et faire respecter les directives du/de la Responsable de la Restauration.

• Établir les cartes des softs, des cocktails et des alcools de l'hôtel.

• Garantir la mise en place en quantité et en qualité.

• Gérer les stocks initiaux et les stocks tampon en alcools et softs.

• Garantir le nettoyage et l'entretien des lieux et des outils de travail selon les normes HACCP.

• Veiller à l'entretien et au stockage de la verrerie.

• Veiller à la bonne gestion des stocks.

• Participer aux inventaires mensuels.

• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Tous nos employés sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs, et de notre Culture. Nous encourageons nos employés à laisser s'exprimer leur personnalité unique et leur passion, mais aussi à travailler ensemble en équipe.

Compétences requises

Être diplômé d'une certification professionnelle en bar et avoir plus de 2 ans d'expérience dans la restauration. La maitrise des techniques de service et une formation aux normes HACCP sont indispensables pour ce poste. La maitrise de l'anglais est requise.

De façon directe ou transverse, vous serez amené à travailler avec l'ensemble des services de l'hôtel. Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général de l'établissement et satisfaire au mieux nos clients.

Notre engagement:

• Salaire mensuel brut entre 2290 et 2590 euros

• Contrat CDI 39h

• Politique sociale attrayante

• Possibilités d'évolution à long terme

• Groupe familial

Pour envoyer votre candidature : [email protected]