Participez à l'ouverture de La Fantaisie hôtel 5*! 

La Fantaisie, rue Cadet dans le 9ème arrondissement, est la seconde adresse de la collection Leitmotiv, groupe hôtelier familial qui crée des destinations uniques au coeur de villes emblématiques en Europe.

Conçu comme une enclave fertile au coeur de la ville, l'hôtel La Fantaisie, décoré par le designer Martin Brudnizki, se veut festif, vibrant et décomplexé. L'adresse compte 63 chambres et 10 suites, un café et un restaurant, Golden Poppy, dont l'univers est imaginé par la Cheffe étoilée Dominique Crenn. Un Bar Sur Le Toit arboré ainsi qu'un spa en collaboration avec la marque parisienne Holidermie viennent compléter cet éden au coeur de l'effervescent Faubourg Montmartre.

La Fantaisie se décline en trois espaces culinaires distincts :  

 

Golden Poppy par la Cheffe étoilée Dominique Crenn. La plus américaine des cheffes françaises propose sa vision créative et saisonnière autour de plats inspirés par ses jeunes années en France et son amour pour la Californie.

 

Un café avec sa terrasse ouverte sur la rue dont la carte offre une pause végétale aux passants et résidents.

 

Un Bar Sur Le Toit. Lieu festif et perché sur les toits de Paris, le bar joue la carte des cocktails colorés et s'anime de manière inspirée, joyeuse et décalée.

 

Basée sur la cuisine de produits locaux et durables, notre offre culinaire s'inscrit dans l'ère du temps et propose une vision contemporaine de la gastronomie, dans des espaces toujours baignés de lumière.

La Fantaisie fait partie de Leitmotiv, groupe hôtelier familial qui crée des adresses où un luxe décontracté et l'envie de générer de nouvelles connexions et émotions l'emportent.

Rejoindre nos équipes est l'opportunité de travailler au sein d'un établissement porteur de valeurs humaines fortes, qui mise sur l'écoute et le bien-être de chaque salarié.

Sous la direction du/de la Chef(fe) de cuisine, vous contribuerez et veillerez à la satisfaction des clients en permanence en assurant une prestation de qualité afin de faire vivre au client une expérience unique, en appliquant et en faisant appliquer les standards de qualité.

• Vous assistez le/la chef(fe) et les sous-chefs dans leurs fonctions

• Vous assurez un rôle d'encadrement des commis, plongeurs et apprentis

• Vous répartissez les tâches et donnez les consignes aux membres de votre équipe tout en supervisant leur bonne exécution.

• Vous participez également à l'animation et à la formation de votre équipe.

• Vous assurez l'efficacité du service 

• Vous en assurez la bonne mise en place, vous préparez les différents mets à la carte

• Vous veillez au respect des fiches techniques et contrôlez la bonne préparation des plats avant l'envoie en salle (goût, qualité, présentation)

• Vous êtes en charge de la bonne gestion des stocks et vérifiez l'approvisionnement.

Tous nos employés sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs, et de notre Culture. Nous encourageons nos employés à laisser s'exprimer leur personnalité unique et leur passion, mais aussi à travailler ensemble en équipe.

Compétences requises

Vous êtes idéalement issu(e) d'une formation en hôtellerie et avez une expérience réussie sur un poste similaire. La maîtrise du sens du service client sont indispensables pour ce poste.

De façon directe ou transverse, vous serez amené(e) à travailler avec l'ensemble des services de l'hôtel. Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général de l'établissement et la satisfaction des clients.

Notre engagement:

• Salaire mensuel brut entre 2650 et 2950 euros

• Contrat CDI 39h

• Politique sociale attrayante

• Possibilités d'évolution à long terme

• Groupe familial

Pour envoyer votre candidature : [email protected]